Христос Воскрес! Радуйся!

Наступает Пасха — день прощений,
Прегрешений вольных и земных,
Всех когда-то принятых решений,
Горечь от которых бьет под дых.

В душах поднимается томленье,
Честное желанье стать добрей,
Даже может посетить виденье,
Как вокруг уменьшится теней.

Каждый встречный, словно заклинание,
Громко говорит: “Иисус — воскрес!“,
Получает сразу же признание,
Подтверждение:“Во истину — воскрес!“

«Христос воскрес! Воистину воскрес!»
Народ с утра так радостен и весел:
- Христос воскресе!
- Христос воскресе!
И колокольный звон те радостные вести
Во все концы земли уже донес:
- Воскрес Христос! - Воскрес Христос!
Мы Пасху Светлую встречаем куличом,
И праздничным, румяным калачом,
И крашеным яичком расписным,
И нежными цветочками весны!

Ясно и солнечно в Светлую Пасху!
Крашенки красные, песни и пляски.
Свет на душе, как от яркой свечи.
И на столе уже ждут куличи.
Пусть разнесется по миру: Воскресе!
Будем всегда мы с надеждою вместе.
С Верой в любовь, в золотые года.
Вместе. Сегодня. Сейчас. Навсегда.

Рекомендую рецепты куличей к пасхе.
1 рецепт теста:
6 яиц, 300 гр. масла, 1,5 ст.сахара,
40-50 гр. дрожжей (свежих), ¾ ч. ложки соли,
1 кг муки высшего сорта,
1,5 стакана молока,
½ пачки порошка ванилина, 150 гр. изюма,
50 гр. цукатов.
В 1,5 стакана теплого молока развести свежие дрожжи, добавить половину взятой муки, размешать, чтобы не было мучных комочков, накрыть полотенцем и поставить опару в теплое место. Когда объем опары увеличится вдвое, добавить в нее соль и яичные желтки, взбитые с сахаром и ванилином, сливочное масло – все перемешать, добавить взбитые в пену яичные белки и оставшуюся часть муку. Тесто должно получиться не очень густым и хорошо вымешанным. Присыпать сверху мукой, накрыть полотенцем и снова поставить в теплое место. Обычно, я ставлю на дальний край газовой плиты, и включаю самую маленькую комфорку, на самый маленький огонь, чтобы было тепло тесту. Когда оно увеличится вдвое, добавить изюм, предварительно тщательно промытый, обсушенный и обваленный в муке. Так он легко смешается с тестом. Еще можно добавить цукаты – все перемешать с тестом и разложить в формочки, занимая объем на 1/3. Дать подняться и можно ставить в духовку.

2 рецепт теста:
Пасхальный кулич
на сметане без дрожжей.
(Это, пожалуй, самый простой рецепт пасхального кулича)
Маргарин 100 гр, сметана нежирная 450 гр, 2 яйца, сахарная пудра 250 гр
(150 г. в тесто, 100 г. в помадку),
сода 1 ч.л., мука 4 стакана,
1 белок для глазури.
Приготовление.
Яйца смешайте с сахарной пудрой и
взбейте венчиком до однородности.
Маргарин растопите на медленном огне и добавьте в яичную массу.
(Растапливать маргарин еще можно на водяной бане.) Добавьте сметану. Всыпьте соду, размешайте массу,
и оставьте её на 10 минут.
Добавьте муку и хорошенько размешайте все ложкой. Выложите тесто в бумажные формы, выпекайте куличи в течение
35-40 минут при температуре 180 градусов.
Для помадки взбейте на быстрых
оборотах миксера охлажденный белок
со 100 г. сахарной пудры
до загустения массы. И посыпаю разными красивыми посыпками.
(Сахар предварительно перемалываю в кофемолке, получаю сахарную пудру.)
Куличи получаются очень вкусными
и долго остаются свежими!

Сегодня просыпается земля,
И тайной одеваются поля,
Весна идет, она полна чудес!
Христос воскрес! Воистину воскрес!
Природа нежным трепетом полна,
И птицы вьются в синеве небес.
Нарушена сегодня тишина:
Христос воскрес! Воистину воскрес!
Шумит теперь зеленая трава
Ей вторит старый, полон тайны, лес.
И ветер шепчет нежные слова:
"Христос воскрес! Воистину воскрес!"